Первая строка таблицы возраста... Китайский счёт - один год идёт как "いっさい". Разве не "いちさい"?

Здравствуйте. Я уже задавала вопрос про иероглифы и получила хороший развёрнутый ответ - спасибо большое! Ещё одно уточнение (уж извините, не совсем поняла) - здесь в словаре уже начинают появляться кандзи, на этом этапе их уже надо учить? Они не выделены синим, и карточки к ним не открываются... Или же они даны здесь просто в качестве показательного примера и зацикливаться на них пока не стоит?

Здравствуйте. Дошла до этого практикума и... Получается, уже с этого момента надо запоминать, как пишутся кандзи? Как это делать? Интуитивно или параллельно как-то изучать? Я запомнила, как в словаре пишутся слова на хирагане/катакане, а в задании представлены и иероглифы... Подскажите, кто как справлялся с этим практикумом? Дальше ведь тоже кандзи фигурирует. Помогите, пожалуйста.